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小紫丁香 发表日期 :2013-11-11
新进食神 点击数 :4673
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粉婆婆凉拌土豆粉

1.      肉丝中加入生抽,料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;

2. 搅拌均匀后腌制五分钟;

3. 烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉;

4. 煮上两,三分钟后,捞出来放在凉开水中;

5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;

6. 锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中,最后搅拌一下;

7. 烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒;

8. 肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝;

9. 将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;

10. 表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;

11. 将炒好的肉丝在菜品表面的中央,再将自制的辣椒油撒在上面;

12. 再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了;

 


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